うふふ!) バースデーランチ♪ ＜３＞
ケルティックマナーでバースデーランチ♪の続きです☆☆*ﾟ 。゜ﾟ☆ ゜ﾟ*。・*ﾟ ゜ﾟ☆*ﾟ 。゜ﾟ☆ ゜ﾟ*。・*ﾟ ゜ﾟウェールズで有名なホテルリゾート「ケルティック・マナー」にて、バースデーランチ☆詳しくはこちらスターターを頂いて、ふぅ〜!)ワインも美味しいし幸せそんな幸福気分の中、メインが運ばれて参りました。Welsh lamb leg, spiced sweetbread, potato gratinいつも優柔不断な私ですが、メインは迷わずウェーリッシュラムを選択☆ウェールズに来て思ったのが、とにかく子羊（ラム）が美味しい。母曰く、人口よりも羊の方が多いんだとか・・wイギリスは、国土は日本と同じ位の面積ですが、日本ほど山が多くなく地震も殆どない為、居住可能地域が広くて、牛や羊等も広々と沢山飼えるんだそうです。羊の毛（ウール）をとる羊も沢山いて、毎年沢山産まれる子羊も沢山。。だから、柔らかくて美味しい内に羊は食べてしまう？そうで、子羊のお肉が沢山あります。大人の羊肉（マトン？）はあまり見かけません。。レアで頂けます。ラム独特の風味と、醤油ベースのような薄く塩味の効いたソースが、よく合っていておいしかったです。後ろの四角いのは、ポテト。薄いスライスをレイヤーにして、四角く切っているようでした。（ポテトも、、美味しいんです☆）Pearl Barley risotto, girolles, Reggiano Parmesanこちらは、麦のリゾット。ジロールというキノコ（和名：アンズタケ）とさやいんげんのようなビーンが、綺麗に飾り付けされていて素敵。3uz実は・・リゾット好き。量もほどよく、パルメザンチーズの塩見とコクが濃厚で、且つしつこくなくて、好きでした☆Fillet of cod, grain mustard mash, shallot jusこれは、父の頼んだコッド（たら）のフリットです。引き締まっていてぷるんと弾力がある身はさっぱりとしていて、皮の香ばしさとマスタードが合います。んーーー至福☆Ｏｏ｡｡(￣▽￣)／ ランチなので軽め♪ということで、次はデザートです♪♪Pear and saffran tart, thyme and ginger ice cream梨のサフランタルト！サフランは言う程強くなく、梨のあっさり目の甘さとタルトの香ばしい香りが◎冷たくて甘い生姜とタイムのアイスクリームの香りが、ほんのり確かに効いていて、一緒にも、別々にも食べてみたくなる味でした。Chocolate fondant, roast pineapple, coconut ice creamフォンダンショコラ。焼いたパイナップルと、ココナッツアイスクリームが添えられていて、ちょっとパッションを感じる南国風☆とは言っても、強すぎずさわやか。ココナッツアイスはとても繊細な味と舌触りでびっくり。あたたかなフォンダンショコラも甘すぎず、でも濃厚なチョコレートの味と風味がしっかりと。これも、アイスと一緒に、パイナップルと一緒に、三つ合わせて・・と色んな味を楽しみたくなる一品でした。Cheeses from the trolley with homemade preserves and biscuits (Supplement)母のデザートは、 チーズのアソート （※追加料金）立派なブリティッシュチーズのセレクションの中から、好きな物を選べます。もちろん、わからなくても好みを言うと選んでくれますw母は｢マイルド｣なチーズをリクエストその、マイルドチーズセレクションがこちら〜 ↓Mild Cheese selection黒くて平らな石のプレートにビスケット（クラッカー）やぶどう、リンゴとシナモン、セロリ 等が乗っていて、その上に、次々と切って乗せて。。サーブしてくださいました。サーブしてくださる方、どのチーズの味も熟知しているご様子。迷いがなかったです。奥の別のお皿に一つ乗っているのが、ドングリの葉っぱに巻かれたチーズです☆葉っぱに巻かれたチーズが気になったので何の葉っぱか聞いたら、それも切り分けてくれました。こちらも少し頂きました♪中でも カフェリ という、ウェーリッシュカウのお乳でできたチーズが、ホロッとしていてあっさり目で、とても美味しかったです☆そして、最後。食後のコーヒーに合わせたおつまみ（？）のようなフィンガーデザート。そこに、HAPPY BIRTHDAY の文字が！ !) ＜嬉＞小さなマカロンがまたっかわいい〜＊o(≧▽≦)o生チョコと、ミニチョコマカロンと、やわらかいジェリーに砂糖をまぶしたフランス菓子（名前？）でした。どれも美味しかったです。ケルティックマナーのザ・クラウン。さりげないサービスが素敵でした☆・・両親と３人で。こうして誕生日をお祝いしてもらうなんて、何年ぶりだろう。。（３人で・・という点では、、２５年ぶり ?!?! w）若い頃から親元を離れていたので、自立したようでしてないようで、、甘えたくてもなかなか甘えられなくて・・この歳で甘えていいものなのかしら・・と少し気が引けながらも、甘えることができて、、内心とても嬉しい私。今日は、とても楽しくて美味しくて嬉しくて、幸せを感じましたぁ☆お誕生日 祝いポチ！おねがいします